为深入贯彻落实食品安全法及其实施条例、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等要求，四川省市监局分类制定发布了食品销售领域食品安全主体责任“五张清单”，现解读如下：

　　一、制定依据

　　清单归集了食品安全法及其食品安全法实施条例、《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，抖客网，《食品经营许可管理办法》《网络食品安全违法行为查处办法》《食盐质量安全监督管理办法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等规章，《食品安全国家标准食品经营过程卫生规范》《预包装食品标签通则》《食品添加剂标识通则》等国家食品安全标准规定的食品安全主体责任。

　　二、主要内容

　　“五张清单”分别适用于食品销售企业、其他食品销售者、食品贮存运输服务提供者、食品集中交易市场开办者、网络食品交易第三方平台提供者等五类主体。涵盖食品安全自查、制度建设、人员管理、过程控制等方面，内容详尽、简洁明了。方便食品销售领域各类主体“对号入座”、照单履责，落实好主体责任，指导基层精准、精细监管，推进四川落实“两个责任”工作走深走实。